麻油露食菇鍋

m20137

【食譜聖經】
麻油搭配各式菇類，不但滋補且菇類吸收多餘的油脂讓整道菜只留下滿滿的營養美味。且煮出來的湯頭配白飯特別好吃喔！對女孩子身體調理相當好的一道料理。



材料：
猴頭菇、日本菇腿、杏鮑菇一株切片、高麗菜適量
調味料：
麻油、米酒、薑片各適量（或準備一塊高湯塊）
作法：
★調味料的處理：
將麻油加入薑片爆香

★菇類的處理的處理：
1、將杏鮑菇與日本菇腿切片
2、猴頭菇需先炸再滷

★將材料加入高湯，倒入爆香過的麻油煮至滾即可！

感謝協力「新社蓮園」
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