沙茶羊肉

m20137

【材　料】
羊肉片  200公克
空心菜  100公克
蔥  1支
蒜仁  2瓣
辣椒  1條
沙拉油  3大匙
【調味料】
A.沙茶醬  2大匙
B.鹽  1/2小匙
　白砂糖  1/2小匙
　米酒  1小匙
【醃　料】
醬油  1大匙
沙茶醬  1小匙
米酒  1小匙
太白粉  1大匙
【做　法】
1.羊肉片用醃料醃10分鐘；空心菜洗淨切段；蔥蒜辣椒切末。

2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蔥蒜辣椒末，放入沙茶醬炒香，再放入作法1的羊肉片炒開，續放入作法1的空心菜拌炒至熟，最後再放入調味料B炒勻即可。