用微波爐快速作麻糬

m20137

【材　料】
A.糯米粉  176公克
　太白粉  24公克
B.細砂糖  50公克
　水  320公克
【做　法】
1.材料A拌勻備用。

2.材料Ｂ以小火煮至細砂糖溶化，沖入作法1內拌勻至無顆粒狀。

3.將作法2放入微波爐中以中火微波2分鐘後取出拌勻，再以中火微波3分鐘取出拌勻，最後再放入微波爐微波3分鐘取出拌勻。

4.取一耐熱袋抹上少許沙拉油（份量外），放入作法3磋揉至有Q性，待涼備用。